Conheça a gastronomia de Rosemeire Azevedo, do Entre Nós, em Taubaté

Conheça o talento de Rosemeire Azevedo, por meio da gastronomia do Entre Nós

Desde janeiro de 2020, Rosemeire Azevedo tem mostrado todo o seu talento na gastronomia, dentro do ginásio Mantiqueira Escalada (Avenida Prefeito Moacyr Freire, 615, Granja Daniel), com a lanchonete Entre Nós, em Taubaté. Com o lema “ambiente descontraído, escalada, cafezinho e prosa”, Rosemeire atendeu até o final de março no ginásio de escalada. Com a pandemia, teve que reinventar seu negócio, já que os estabelecimentos foram obrigados a fechar.

 

Tapiocas em destaque

Da parte salgada, as tapiocas e crepiocas são o carro-chefe do Entre Nós. “As tapiocas coloridas foram inspiração de um baiano que ganhou concurso. Depois de muita pesquisa, achei receita na internet”, conta Rosemeire. Os sabores criativos e diferentes das tapiocas funcionais criadas por ela foram: couve, beterraba, salsinha, rúcula e cenoura, com recheio de carne, frango, antepasto de berinjela, brócolis e rúcula. 

Sobremesas

As sobremesas ficam por conta do bolo de banana, aveia, cacau, bolo de cenoura vegano, sorvete artesanal da Koori, entre outras delícias.

Na foto acima, Rosemeire Azevedo comenta: “Quem disse que chá não combina com sorvete? Combina sim, ainda mais com um delicioso bolo de banana, maçã, canela e aveia quentinho, complementado com o saboroso sorvete de Nutella da @koorisorvetes”.

Delivery
Temporariamente, a lanchonete está fechada. Pedido somente delivery ou retirada no (12) 99173-9104 (segunda a sexta, das 9h às 18h). Entregas em Taubaté e Tremembé.

Depoimentos

“O “Entre Nós” é um local agradável e bem decorado que serve quitutes saudáveis e deliciosos. Fica dentro do ginásio de escalada Mantiqueira. Nas vezes em que fui, eu comi a tapioca que é bem caprichada, feita com ótimos ingredientes, com todo o cuidado e esmero da proprietária Rose, que além de tudo é uma simpatia. Vale ressaltar que os preços também são muito bons. Vale a pena conferir!” (Debora Maia, dentista)

 

“Confesso que não sou fã de tapioca, porém quando experimente a tapioca funcional de carne, fiquei apaixonada, uma casquinha crocante e recheio com sabor marcante. Não posso esquecer também de seu bolo funcional de banana, sucesso na certa.” (Katia Valeria, dona do Studio Katia Valeria)

 

Sobre Rosemeire Azevedo

A culinária sempre foi uma paixão na vida da talentosa Rosemeire Azevedo. Aos 49 anos, Rose, por incentivo de amigos escaladores, do marido Pedro Filho e familiares, decidiu empreender com a lanchonete Entre Nós.
Algumas curiosidades:

Sobremesa preferida: Bolo de banana com aveia e cacau com sorvete de Nutella. 
Prato preferido salgado: Arroz e feijão bem feitinho, e um bife bem selado.
Momento inesquecível: Alegria das pessoas elogiarem e voltarem para o Entre Nós. 
Chef que admira: Jamie Oliver que inspirou, pela praticidade, simplicidade, com ingredientes naturais. 
Gosto por cozinhar: Surgiu com o irmão mais velho, Carlos, inspiração por cozinhar super bem, quando tinha uns 20 e poucos anos.
Melhor prato que já fez: Feijoada desde a primeira vez que fez, mais light. Coloca bacon, linguiça calabresa, costelinha de porco, paio e carne seca.
Segredo na cozinha: Fazer diferente, do jeito que gosta. Por exemplo, a tapioca foi pensada para agradar o paladar e é nutritiva.  
Sonho: Conquistar o maior número de clientes que me admiram que gostem dos meus quitutes e que estejam sempre saboreando Entre Nós, pois acredito que esse é o início do sonho para que outros sejam realizados.

Esse é só o começo da jornada dessa carismática e alegre mãe do Lucas, que incentiva e encanta todos ao seu redor.

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