Confira dicas para quem tem alergia alimentar da Dra. Ana Carolina da Matta Ain, cliente da Nagaoka Mídias Sociais
Comer fora de casa para quem tem alergia alimentar é um desafio, porém pode ser feito de maneira segura. O melhor caminho é informar-se e falar sobre suas necessidades.
Antes de escolher o local para fazer a sua refeição, informe-se! Algumas dicas:
- Acessar o site do restaurante e olhar o menu. Verificar se o local possuí algum cardápio especial para alérgicos. Se possível, telefonar e conversar com o gerente.
- Se for comer com amigos, explicar a eles seu problema e o que fazer em caso de uma situação de emergência.
– Optar por horários de menor movimento. Assim, a equipe da cozinha terá mais tempo para ter cuidado ao preparar a sua comida.
– Se for convidado para uma festa em um restaurante, coma antes.
– Alguns restaurantes fornecem uma lista de ingredientes no menu. Geralmente, grandes redes adotam procedimentos especiais no que se refere a alergia alimentar.
Dicas ao chegar no local
– Fale com o garçom ou com o gerente e explique sua alergia, pergunte sobre como a comida é preparada.
– Se você tiver um filho pequeno com alergia alimentar, leve marmita.
– Se você não sentir segurança ao ver o prato, devolva.
– Para evitar a contaminação cruzada, fique longe de buffets
– Pessoas com doença celíaca: prestar atenção se o alimento contém glúten (trigo, aveia, centeio, cevada e malte).
– Atenção a eventuais erros nas informações sobre os ingredientes do cardápio: Uma preparação que não contém lactose é diferente de uma preparação que não contém leite de vaca!
– Alergia a frutos do mar: muita cautela ao consumir esse tipo de alimento em restaurantes, é muito comum ocorrer reação cruzada entre camarão e peixes, por exemplo, pela contaminação de panelas, utensílios e bancadas.
– Sempre leve sua adrenalina autoinjetável, mesmo em locais onde já comeu. Prevenir é melhor que remediar.
Saiba mais: http://bit.ly/foodallergycanada
Sobre Ana Carolina da Matta Ain
Formada em Medicina pela Universidade de Taubaté em 2003.
Pediatra pela Sociedade Brasileira de Pediatria desde 2007.
Alergista e Imunologista pela ASBAI (Associação Brasileira de Alergia e Imunologia) desde 2009.
Professora do Departamento de Pediatria da Universidade de Taubaté.
Responsável pelo ambulatório de Alergia e Imunologia Pediátrica do Hospital Universitário de Taubaté.
Médica Alergista da Policlínica Infantil de Taubaté.
Membro do LASID (Grupo de Imunodeficiência Latino Americano).
Médica da Clínica Vida em Taubaté – SP, onde atende Alergia e Imunologia em adultos e crianças.
Endereço: Rua Professor Moreira, 370. Jardim das Nações, Taubaté – SP.
Telefone: (12) 3631-5212
Desde 2011, a Nagaoka Mídias Sociais trabalha para fortalecer a reputação digital dos seus clientes. A Nagaoka já atendeu diversas empresas, como Grupo Shibata, Shibata Casa & Presentes, Fornarina Pizza, Dr. Luciano Fernandes – Clínica de Cirurgia Plástica, Espaço BBloc Escalada em Boulder, Iris Massas, Lineu Bravo Luthier, Moinho Restaurante, Edson Fujita – Coaching e Consultoria, Centro de Informação e Apoio ao Trabalhador no Exterior – Ciate, Universidade Hamamatsu Gakuin, Festival Curta no Celular, Ateliê Sandra Huang, Lascivité, Yamato Music, Varejo & Cia, Bunkyo, entre outros.
A Nagaoka Mídias Sociais quer explorar todo o potencial das mídias sociais nos negócios.